Свински шницел охладен - 1оп.
Лук - 2 глави
Шалот - 1 глава
Горчица - 1 ч.л.
Сметана - 250мл.
1. Обелете и нарежете на тънки колелца лука и го объркайте в купа с брашно.
2. Загрейте олио в дълбок тиган и го изпържете до златисто.
3. Извадете го върху кухненска хартия.
4. В касерола запържете за кратко нарязания шалот, добавете горчицата и сметаната.
5. Редуцирайте за кратко, до сгъстяване.
6. Изпържете шницелите до златисто и ги извадете върху хартия.
7. Сервирайте ги с горчичения сос и хрупкавия лук.
Свински шницел охладен - 1оп.
Лук - 2 глави
Шалот - 1 глава
Горчица - 1 ч.л.
Сметана - 250мл.
1. Обелете и нарежете на тънки колелца лука и го объркайте в купа с брашно.
2. Загрейте олио в дълбок тиган и го изпържете до златисто.
3. Извадете го върху кухненска хартия.
4. В касерола запържете за кратко нарязания шалот, добавете горчицата и сметаната.
5. Редуцирайте за кратко, до сгъстяване.
6. Изпържете шницелите до златисто и ги извадете върху хартия.
7. Сервирайте ги с горчичения сос и хрупкавия лук.
