Κεφτέδες για τηγάνισμα "SAMI-M" –1 συσκευασία
Μελιτζάνες - 2 τεμάχια
Κόκκινες πιπεριές - 4 τεμάχια
Ντομάτες - 2 τεμάχια
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Σάλτσα ντομάτας- 150g
Τριγωνέλλα σκόνη - 25g
Μαϊντανός - 25g (μόνο τα φίλα)
Λάδι - 50ml.
Φέτα - 100g
1. Πλύνετε τα λαχανικά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
2. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20-25 λεπτά.
3. Αφού τα βγάλετε, τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε.
4. Τηγανίστε τα μαζί με το σκόρδο και την σάλτσα ντομάτας .
5. Αρωματίστε την μελιτζανοσαλάτα με αλάτι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι ,πάπρικα και ρίγανη ανάλογα με τη γεύση.
6. Βάλτε τα φύλλα μαϊντανού, τη τριγωνέλλα και το λάδι σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα.
7. Τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
8. Τα αφαιρείτε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.
9. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με το πέστο και την μελιτζανοσαλάτα με τριμμένη φέτα .
Κεφτέδες για τηγάνισμα "SAMI-M" –1 συσκευασία
Μελιτζάνες - 2 τεμάχια
Κόκκινες πιπεριές - 4 τεμάχια
Ντομάτες - 2 τεμάχια
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Σάλτσα ντομάτας- 150g
Τριγωνέλλα σκόνη - 25g
Μαϊντανός - 25g (μόνο τα φίλα)
Λάδι - 50ml.
Φέτα - 100g
1. Πλύνετε τα λαχανικά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
2. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20-25 λεπτά.
3. Αφού τα βγάλετε, τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε.
4. Τηγανίστε τα μαζί με το σκόρδο και την σάλτσα ντομάτας .
5. Αρωματίστε την μελιτζανοσαλάτα με αλάτι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι ,πάπρικα και ρίγανη ανάλογα με τη γεύση.
6. Βάλτε τα φύλλα μαϊντανού, τη τριγωνέλλα και το λάδι σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα.
7. Τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
8. Τα αφαιρείτε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.
9. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με το πέστο και την μελιτζανοσαλάτα με τριμμένη φέτα .
